主料:
高筋粉，
175克，
牛奶，
90克，
鸡蛋，
25克，
花生油，
15克，
细砂糖，
15克，
干酵母，
2克，
盐，
2克
辅料:
葱，
1根，
腊肉，
150克手撕腊肉面包的做法步骤
1.面团：高筋粉175克，牛奶90克，鸡蛋25克，花生油15克，细砂糖12克，干酵母2克，盐2克。
2.将油、盐以外的面团料倒入面包机中搅拌。
3.揉出厚膜后加入盐和油继续搅拌。
4.搅拌至能拉出薄膜。
5.将揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
6.馅料：煮好的腊肉150克，葱1根。
7.葱洗净，切成葱花，备用。
8.腊肉切成小丁，备用。
9.将松弛好的面团擀成约22cm*30cm的长方形面皮。
10.依次撒上腊肉丁和葱花。
11.将面皮切成三等分。
12.叠在一起。
13.再切成5cm大小的方块。
14.均匀地摆放6寸不粘圆模中。
15.发酵至2倍大。
16.放入预热好的烤箱，上下火170度，烤18-20分钟左右。
17.表面呈棕红色，出炉。
18.立即脱模，置晾架上冷却。
小窍门&温馨提示
腊肉与葱花的比例可以随意。
发酵时间与烘烤火力需根据实际情况酌情把握。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋粉
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